Jag gjorde även en smulpaj idag igen. Den här gången blev det en äppelsmulpaj med sötmandel, färsk ingefära och kanel. Väldigt god blev den, gillar man ingefära så rekommenderar jag starkt denna underbara smulpaj. Receptet får ni här nedan. ^^
Äppelsmulpaj med sötmandel, ingefära och kanel
Ingredienser:
Smuldeg:
125 g smör
2 dl sötmandel, hackad
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1 krm salt
Fyllning:
6 st äpplen
50 g ingefära, riven
1 msk smör
2 msk socker
1 tsk kanel, mald
Gör så här:
1. Blanda samman alla ingredienserna till degen med fingertopparna.
2. Skölj, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Skala ingefäran och riv fint på rivjärn.
3. Smält smöret i en stekpanna. Strö över sockret och låt det karamelliseras (bli brunt) med smöret. Tillsätt ingefära och äppelklyftor och stek under omrörning 4–5 min. Tillsätt kanel.
4. Häll äppelklyftorna i en ugnssäker form och smula degen över äpplena.
5. Grädda pajen mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Servera pajen ljummen med vaniljglass eller yoghurtsås. ^^
Yoghurtsås:
4 dl turkisk eller grekisk yoghurt
1 msk vaniljsocker
1 msk strösocker
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar