Fläskpannkaka

Ikväll blev det fläskpannkaka till middag :D. Det var första gången som jag lagade fläskpannkaka och resultatet blev rätt bra, saknade bara lingonsylten ( har fortfarande inte hunnit inhandla det). Receptet hittade jag här, tog lite mindre mjölk än vad står i receptet bara för att få en fastare konsistens. Som ni kanske märker så utnyttjar jag verkligen min ugn till max, som jag har saknat den. ^^

Ugnspannkaka för 4-5 portioner

Serverade med majs och jordgubbssylt.

Kålpudding

Ikväll lagade jag kålpudding helt själv för första gången. Det blev inte riktigt som mammas men helt klart gott. ^^

Serverade med ris och sylt.

Lax med Ris

Kvällens middag bestod av lite omega 3; Lax med ris och kanske lite sweetchilisås...finns det något godare?! Mmm...min favorit. ^^

Blodpudding

Dagens lunch blev blodpudding med jordgubbssylt, har slut på lingonsylt hemma så fick ta jordgubbssylt, men det funkade lika bra. ^^

Invigning av Ugn

Nu har jag äntligen fixat min ugn :D. Invigde den idag med en riktig härlig middag bestående av ryggbiff med pommes och bearnaisesås. Jag passade även på att baka och gjorde 2 olika kladdkakor eftersom jag var bjuden på "tjejfest" hos min kära vän Alda. Det blev en kladdkaka med nötter och en med nougattäcke. Kladdkakan med nötter blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, blev inte alls som bilden i receptet men det blev väldigt uppskattat av tjejerna ändå. ^^

Stek med pommes och bearnaisesås...Mums!

Kladdkaka med nötter, receptet hittar ni här.

Kladdkaka med nougattäcke (min klassiker), receptet finns här

Mapo Tofu

Ikväll lagade jag Mapo Tofu (wokad tofu med Chili Bean Sause) för första gången. Det var busenkelt och smakade precis som när mamma lagar det :D... ok nästan iaf ^^. Riktigt gott var det ändå, serverade med ris och stekt ägg. Mums! ^^

Mapo Tofu (vegetarisk variant) Stekt ägg med ris...typisk kinesisk "fattigmansmat".

Kalops i repris

Idag lagade jag kalops för andra gången och denna gång blev det riktigt bra, tog ca 2h innan köttet blev mört. Saknade dock rödbetor hemma så det blev ingen perfekt smakupplevelse, men gott var det ändå. ^^

Ugnslucka på väg

Förresten så har vi ( min bror) äntligen beställt en ny ugnslucka, så snart kommer jag att kunna baka igen. Jippie ^^

Novischfesten

Igår blev det fullt ös på AF-borgen i Lund. Det var den årliga novischfesten och jag kan väl säga att det blev en riktig lyckad kväll.
Det började med en tre rätters middag som vanligt. Förrätten bestod av laxpudding (?), äpplemos med äpplebitar i, sallad och en bit bröd. Jag är inte särskilt förtjust i kall lax som serveras på detta vis men det var helt ätbart. Varmrätten bestod av väldigt mjuk kassler (?) som var supersalt och potatisgratäng som också var supersalt. Såsen var nästan lite onödig eftersom den inte gjorde någon nytta, smakade knappt något. Det som var godast på tallriken var väl grönsakerna, synd att man fick så lite av det. Till efterrätt blev det glass, de andra fick någon sorts glasstårta som innehöll choklad, och jag fick mangosorbet, med mangobitar i, och fruktsallad bestående av, melon, ananas, bär och vindruvor. Generellt kan jag väl säga att middagen inte var den bästa men helheten av kvällen, tack vare Melody Clubs spelning, blev super. ^^

Laxpudding med äpplemos sallad och bröd

Kassler med potatisgratäng, grönsak och sås

Mangosorbet med fruktsallad

Stekta nudlar

Kvällens middag blev stekta äggnudlar. Gjorde två varianter, den ena med (dagens lunch) kyckling, bambuskott, paprika, broccoli, curry och sweet chilisås och den andra med kyckling och en kinesisk grönsak som jag inte kan namnet på. Väldigt smarrigt blev det i alla fall. Mmm...älskar nudlar. ^^

Kyckling, Curry m. Bambuskott

Dagens lunch blev lagad mat av mamma, curry gryta med kyckling, bambuskott, broccoli och paprika. Gudomligt gott. ^^

Sångsittningt

Igår var jag på sångsittning, där blev det kycklinggryta med ris till huvudrätt och glass med varma bär till efterrätt. Kycklinggrytan var väl ok, men riset var verkligen inte ätbart. Det var rått ris blandat med överkokt ris, verkligen vidrigt Efterrätten var väl rätt ok, lite svårt att misslyckas med glass egentligen men det är faktiskt skillnad på glass och glass. Denna var väl mer åt budget hållet, smakade nästan bara sött. :(

Glass med varma bär.

Fläskfile m. Potatisgratäng

Igår var jag på tacksittning i Lund och där blev vi bjudna på fläskfilé med potatisgratäng och ruccolasallad. Det var väldigt gott .^^

Pannkakor och Crêpes

Det blev lite pannkakor idag, tänkte göra äpple & kanel- pannkakor men det slutade med att det blev vanliga istället. Är dock proppmätt efter middagen så nu står det en massa pannkakor i köket som ingen orkar äta.

Jag testade att göra crêpe med köttfärsen som jag hade till pastan, ett tips som jag fått från min kära kollega Madeleine. Det blev väl sådär, kändes lite för nyttigt utan den gratinerade osten ovanpå hehe =P. Som sagt... ska man äta så kan man lika bra äta gott. ^^

Pannkakor

Crêpe med köttfärsfyllning

Pasta med köttfärssås

Kvällens middag blev pasta, penne, med köttfärssås. Det skulle egentligen bli spagetti och köttfärssås men vi hade tydligen ingen spagetti kvar hemma och jag hade ingen lust att åka och handla igen, så det blev penne i stället. Inte lika gott men bättre än inget. ^^

Flädersorbet

Det har varit en riktig solig och härlig dag idag så för att avsluta kvällen unnar jag mig lite flädersorbet från Lilla Glassfabriken, en av mina favoritsmaker. ^^

Hönsfötter

Hönsfötter, en kinesisk specialitet, smakar godare än vad de ser ut att göra, har ni möjlighet att få testa så måste ni göra det. Här är hemlagade som min mamma har gjort, mums. ^^

Någon som testat och håller med?

La Caravelle

Ikväll var jag på företagsmiddag på La Caravelle, ett spanskt kök i Limhamn. Jag vet inte vad jag åt men det var fruktansvärt gott i alla fall och mycket mat fick man.^^

Till förrätt blev det ört bröd av något slag.

Varmrätt som innehöll kyckling och räkor.

Till det serverades potatis.

Efterrätt blev det så klart, här är vaniljglass med varm hallonsås. Mums ^^