Xiǎolóngbāo, även kallad sopp dumpling är traditionellt ångkokta i små bambukorgar, därifrån dess namn xiaolong som bokstavligen betyder "liten ångkokt korg". Xiaolongbao är Shanghais mest kända maträtt. Man äter den genom att försiktigtlyfta upp den med pinnarna, stödja med en sked undertill, bita en liten bit och suga upp soppa och slutligen stoppa hela i munnen. ^^
Krabbfyllning
Klassiska med köttfyllning
Kött+ räk+ ingefärafyllning
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar