För kineser är det mer vanligt att kakorna är ångkokta snarare än bakade. Denna enkla ångkokta sockerkaka består i huvudsakligen av ägg smaksatt med lite citronskal. Konsistensen är väldigt fluffig, mjuk men har ändå lite stunds. Fördelen med att ångkoka kakor är att de blir så mycket saftigare och de får en lite segare konsistens. Ma Lai Go är en traditionell kantonesisk ångkokt sockerkaka som ofta serveras till dim sum (kinesisk brunch).
Före


Efter


^^
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar