Imorse kom min moster hit med turnip cake :D. Turnip cake är en kantonesiska dim sum maträtt gjord av strimlad rättika och vanlig rismjöl. Under yum cha (kinesisk brunch), brukar turnip cake vara skuren i fyrkantiga bitar och ibland stekta före servering. Varje stekt kaka har ett tunt krispigt lager på utsidan och en mjuk insida med bitar av bl a kött och kinesisk torkad svamp. Man kan servera rätten med chilisås, hoisinsås eller soja, som jag gjort här. Riktigt gott! ^^
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar