Futomaki

Det blev en mini-släktträff idag med sushi som aktivitet. Lika gott och trevligt som vanligt. ^^

Så här går det till när man gör futomaki (för Er som inte redan vet).

Resultatet: futomaki med lax, gurka och omelett

Maki med lax, krabbstick, gurka, avokado, omelett och sesamfrön

På skärbrädan: Maki med avokado, lax, omelett och krabbstick

Makipyramid :D

Wasabi

Wasabi är en japansk (grön-)pepparrot som används som ingrediens och krydda i japansk mat, bland annat sushi, sashimi, och soba. Dess speciella smak används också till att smaksätta glass och godis.

Wasabi är dyrt eftersom det finns en liten tillgång och stor efterfrågan, samt att den är svår att transportera färsk. I många fall används en ersättare bestående av färgad pepparrot. Denna variant är vanligt förekommande i Sverige och på svenska restauranger och benämns ibland felaktigt som äkta wasabi.