Gyoza, 饺子

Igår kväll (första kvällen hemma i Sverige igen) lagade vi gyoza eller jiaozi som de heter på mandarin. Gyosa (japansk översättning) är kinesiska dumpling som vanligtvis innehåller kött eller grönsaker. Det tunna skinnet består av vete deg. Gyozan serveras vanligtvis med soya eller soya-vinegrette. Man kan tillaga gyoza på flera olika sätt, antingen koka, ångkoka eller steka de. Vi valde att steka de eftersom det ger en godare yta. Så här gick det till...

Fyllning med fläskkött, räkor, kinesisk svamp och kinesisk kål.

Tillagade i stekpannan

Mums ^^