Kladdmuffins med chokladtopping

Ikväll blir det slagerkväll hos Alda och då bjuds det bland annat på dessa fantastiskt goda kladdmuffins. Hoppas de gör succé. ^^

Kladdmuffins med chokladtopping

ca 15st

Ingredisenser:

2 ägg

2,7 dl socker

4 msk kakao

100 g smör (smält)

1,7 dl vetemjöl

0,5 msk vanlijsocker

1 krm salt

Toppingen:

50 g (0,5 dl) grädde

50 g mörk blockchoklad (hackad)

1 msk O'boypulver

15 g smör

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Vispa ägg och socker fluffigt.

3. Smält smöret och rör ner vaniljsocker, salt samt kakao till en slät smet.

4. Blanda i smörblandningen i äggvispet, vänd sedan ner mjölet försiktigt.

5. Fördela i 15 muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 13-18 min. Låt svalan på galler.

6. Toppingen: koka upp grädden och rör ner övriga ingredienser till en slät smet.

7. Fördela toppingen över de avsvalnade muffinsarna. Dekorera om du vill.