Solrosbröd

Igår bakade jag solrosbröd med rågsikt, havregryn och solrosfrön. Det blev ett riktigt nyttigt bröd som blev både saftigt och mjukt. Nygräddad med smör och ost var himmelsgott.^^

Före

Efter

Nygräddat solrosbröd med smör och ost. =9

 

Solrosbröd

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl vatten, 37 grader (fingervarmt)

2 msk rapsolja/ solrosolja

1 tsk salt

1 msk sirap eller honung

2 dl solrosfrön

2 dl havregryn

3 dl rågsikt

7-8 dl vetemjöl

1 äggvita, uppvispat

Gör så här:

1. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt först smaksättningen och till sist mjölet. Jobba ihop till en deg och låt den jäsa i 40 min.

2. Dela degen i 2 bröd i önskad form. Låt jäsa i ytterligare 30 min.

3. Pensla brödet med det uppvispade ägget och strö över solrosfrön.

4. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Låt svalna på  galler! ^^