Krämig Rabarberpaj, Seg Kladdkaka

Till efterrätt gjorde jag fyra stycken krämig rabarberpaj (min brors favoritpaj) och en seg kladdkaka med nötter som är min specialitet. ^^

Krämig rabarberpaj

Seg kladdkaka med nötter

Examensfest

Förutom hembakat bröd och smörgåstårta så bjöd jag även på citrongräsmarinerade grillspett, kycklingspett marinerade i curry och chili, och hemmlagade fiskbollar i spett. Till spetten gjorde jag tzatsikisås och timjansås. Det enda jag fuskade med var potatissalladen och ostbrickan. ^^

Spett redo för grillen

Brieost och lite smått och gott. ^^

Smörgåstårta

Det blir aldrig någon fest utan en rejäl smörgåstårta, den godaste smörgåstårtan från mig och min mor. ^^

Hembakat Bröd

Förra veckan hade vi examensfest för min bror och jag stod för all mat som serverades. På menyn stod bland annat hembakat bröd. Jag bakade fyra olika sorters bröd, vitlök och persiljebröd, olivbröd, örtbröd och rosmarinbröd med soltorkade tomater. Det blev väldigt uppskattat, alltid lika gott med hembakat bröd. ^^

Till vänster: rosmarinbröd med soltorkade tomater
Till höger: vitlök och persiljebröd

Örtbröd

Stekt Lax m. Potatis

Gårdagens middag bestod av stekt lax med kokt potatis, hollandaisesås och sallad. En riktig favorit. =9

Pho Ga

Igår lagade jag pho ga, vietnamesisk kyckling- risnudelsoppa, till lunch. Det blev förståss min egen variant då jag tog vad jag hade hemma. Kombinationen blev i alla fall väldigt bra och soppan, som utgör grunden, blev också rätt så lyckad. Mycket gott är det i alla fall med risnudelsoppa. ^^

Lisas Risnudelsoppa med kyckling, hemlagade nötfärsbollar, mungbönsgroddar och isbergssallad. 

Färdig att servera. ^^

Farinbullar

I helgen bakade jag farinbullar, för andra gången. Jag har varit sugen på dessa ett tag men har inte riktigt haft tid att baka de men nu så äntligen fick jag tid över och då tog jag tillfället att baka dessa snäckor. Fantastiskt goda blev dem som vanligt, nästan godare än kanelbullen. ^^

Vietnamesisk Klibbig Risboll

Förra helgen gjorde mamma dessa vietnamesiska glutinous rice balls (jag vet tyvärr inte vad de heter) som påminner väldigt mycket om “snöbollar” fast med en annan smak och fyllning. Dessa bollar innehåller en speciell grönsak som ger dess speciella smak. Man kan nog fylla bollarna med lite olika fyllningar, här är de i alla fall fyllda med en blandning av skalade mungbönor och kokosflingor. Klibbigt och segt men väldigt gott. ^^

 

Vietnamesiska Glutinous Rice Balls

 

Fylld med kokosflingor+ skalade mungbönor.

Krämig Rabarber & Jordgubbspaj

För några dagar sedan gjorde jag ytterligare en krämig rabarberpaj fast den här gången med lite (frysta) jordgubbar i. Resultatet blev väldigt bra, pajen påminner lite om cheesecake tack vare sin krämiga konsistens. En mycket god kombination men vår stora favorit är fortfarande den med enbart rabarber. ^^

Frukthattar

För två dar sen gjorde jag dessa små bakverk som kallas frukthattar. De ska enligt receptet innehålla frukter som persika eller päron men jag använde mig av hallon istället, vilket blev supergott. De påminner väldigt mycket om hallonpaj som man kan köpa på McDonald’s fast dessa är mycket godare. Frukthattarna blev serverade med vaniljglass. ^^

 

Japansk Curry m. Kyckling

Här om dagen lagade jag japansk curry och den här gången med kyckling. Kyckling är det godaste köttet till japansk curry om man ska laga det i gryta. Riktigt gott, jag brukar alltid säga (på japanska): “Om det blir curry ska det vara kyckling- curry”. ^^

 

Kyckling curry med ris och mungbönsgroddor.

Sjögrässoppa